說到台鐵便當，那可是許多人共同的兒時回憶。這次來到松山車站的「台鐵夢工場」，不只可以逛逛鐵道周邊商品，更不能錯過他們家的排骨經典便當！
還沒走到店面，遠遠就聞到那股濃濃的滷排骨香，實在太誘人！一百元的價格，在台北市來說，算是相當親民。拿到手的便當，沉甸甸的，光看份量就覺得很可以。
先說說主角排骨，這塊頭可真不小！厚切的台灣里肌，炸過再滷，醬色油亮，光看就讓人食指大動。咬下去，外層帶著微微的酥脆，裡面的肉卻是軟嫩多汁，滷汁的鹹香和蒜香完美融合，真的太下飯了！而且厲害的是，就算冷掉，排骨也不會變得乾柴，依舊保有美味，這點真的很加分。
配菜部分也沒在馬虎。經典的豆包和滷蛋當然不能少，這兩樣根本是排骨便當的靈魂人物！另外還有兩種時令青菜，這次吃到的是高麗菜和青江菜，清爽解膩。最讓人驚喜的是，經典版還多了一道炸魚，有時候是魚漿炸物，有時候是整尾的炸柳葉魚，增加了口感的豐富度，也讓整個便當的 CP 值瞬間爆表！雖然配菜會隨季節調整，但排骨＋豆包＋滷蛋這個鐵三角，永遠不會缺席，這點讓人很安心。
以營養來說，這款便當熱量逼近一千大卡，但裡頭有肉、有菜、有蛋，均衡度還算不錯，吃完一整個，飽足感十足。而且台鐵夢工場的便當盒是用環保紙餐盒，外帶也不用擔心湯汁滲漏，很貼心。
更棒的是，店家不定期會推出圓形紙盒或木盒的限定包裝，懷舊感十足，拿在手上，彷彿回到了小時候搭火車的回憶，讓人感到一種簡單的幸福。
雖然這次是外帶，但光是聞到那撲鼻的香氣，心情就已經好了一半。如果時間允許，在店裡用餐，感受一下鐵道氛圍，應該會更有感覺。下次有機會，一定要試試看在火車上享用，想像著窗外風景飛逝，一口咬下排骨，那種滋味，肯定更棒！
小提醒：中午十二點前通常就會賣光光，想吃的朋友記得提早去排隊，或是提前電話預訂，才不會撲空喔！而且店裡還有其他創意便當和鐵道周邊紀念品，順路逛逛，絕對會讓你滿載而歸。
總評：台鐵夢工場的排骨經典便當，不僅僅是一個便當，更是一種懷舊的情感。一百元的價格，就能享受到美味又飽足的一餐，實在是小資族的小確幸。推薦給喜歡懷舊滋味和排骨便當的你！
店家資訊：
- 店址：松山車站地下 1 樓西側剪票口內
- 營業時間：每日 10:10-18:00（售完提前打烊）
- 電話：02-2747-4242（建議用餐前兩天預訂）
- 供應方式：午、晚餐時段限量販售，可現場排隊或電話預留