說到台東美食，除了米苔目、臭豆腐，這家「瘦仔羊肉」絕對榜上有名。而且它營業時間超特別——從清晨賣到中午，根本是台東人的活力早餐首選！這次衝著「溫體羊」三個字，我特地起了個大早，就是要來會會這間在地老店。
一進店裡，就能看到老闆俐落地處理著當天現宰的羊肉，那新鮮的色澤和飽滿的肉質，光看就讓人食指大動。這裡的湯頭有兩種選擇：麻油和藥燉，我貪心地各點了一碗。
先來說說這碗麻油羊肉湯，麻油香氣撲鼻而來，但卻不會過於濃膩，喝起來相當清爽。湯裡的羊肉片給得很大方，而且厚度剛好，吃起來帶點脆度，完全沒有羊騷味，這溫體羊果然名不虛傳！搭配著薑絲一起入口，暖胃又舒服，很可以！
另一碗藥燉帶皮羊肉湯，湯頭呈現深褐色，藥膳的味道溫和不苦澀，順口好喝。裡面的帶皮羊肉更是精華，Q彈有嚼勁，而且膠質豐富，感覺喝完皮膚都會變好（笑）。而且瘦仔羊肉的帶皮羊肉處理得很好，完全沒有腥味，只有滿滿的膠原蛋白，愛美的女性朋友絕對不能錯過。
除了湯品，這裡的現炒系列也是必點！這次點了沙茶炒羊肉，溫體羊肉片搭配著青菜快炒，鑊氣十足，香氣逼人。羊肉吃起來軟嫩不柴，沙茶醬的味道鹹香夠味，配上一碗白飯，簡直是絕配！不過，我覺得瘦仔的沙茶炒羊肉調味稍微偏重，如果能再清淡一點會更完美。
另外，聽說這裡的炒羊腰子是秒殺級的，可惜這次去得太晚，已經賣完了（哭）。下次一定要早點來，不然就先打電話預訂，才不會撲空。至於羊雜湯，裡面的料給得相當豐富，有羊肝、羊肚、羊腸等等，一次可以吃到多種不同的口感，而且羊味不會太重，不敢吃羊內臟的朋友也可以嘗試看看。
店裡的裝潢很簡單，就是一般的小吃店風格，座位稍微擁擠，但還算舒適。店員的服務態度很親切，出餐速度也很快，而且會主動加水，這點很加分。不過，因為生意太好，用餐時間人潮眾多，想要悠閒地享受美食可能有點困難。
台東瘦仔羊肉
- 地址：台東縣台東市寶桑路 189 號
- 電話：0933-370-443
- 營業時間：06:30–13:00／13:30（售完為止）
- 公休：不定期，建議出發前先電話確認