說到嘉義下午茶，除了雞肉飯、砂鍋魚頭，現在又多了一個新選擇啦！這家「大陸妹共匪餅」從文化路搬到垂楊路，就在壺豆花旁邊，位置更好找了！而且口味簡單粗暴，只有甜、鹹兩種，但就是這種簡單，才最能考驗真功夫。
一到店門口，就看到老闆娘俐落地桿著麵皮，現包現煎，空氣中瀰漫著誘人的麵粉香氣。他們家的共匪餅是半煎半炸，金黃色的外皮看起來就超酥脆！我當然是直接點了鹹甜各一份，想說一次滿足兩種味蕾。
先來嚐嚐鹹的。一口咬下，外皮真的有夠酥脆，卡滋卡滋的聲響在嘴裡迴盪，超療癒！內餡是滿滿的高麗菜、紅蘿蔔絲、冬粉，還有一顆半熟的荷包蛋！蛋黃緩緩流出，和著蔬菜一起入口，滑順又鹹香，胡椒的香氣更是畫龍點睛。整體來說，鹹共匪餅的飽足感十足，當作下午茶點心剛剛好。如果喜歡重口味，一定要加店家的辣椒，保證讓你辣得過癮！
接著是甜的共匪餅。外型跟鹹的有點不一樣，餅體鼓鼓的，感覺裡面有很多空氣。一口咬下，果然不出所料，內部多為中空，口感薄脆，花生和芝麻的香氣在嘴裡蔓延開來，越嚼越香。甜度適中，不會讓人覺得膩口，非常適合當作收尾的甜點。
不過，要提醒大家，共匪餅一定要趁熱吃！放久了外皮會軟掉，油感也會比較明顯。我個人覺得，鹹甜雙拼真的是最棒的選擇！鹹的解饞，甜的收尾，完美！而且一份鹹的 40 元、甜的 30 元，這個價位來說，CP 值真的很高，完全是小資族的小確幸啊！
這次去的時候，雖然是平日下午，但還是有不少人在排隊。聽說假日人更多，所以建議大家可以提早到，或是先打電話預訂，才不會撲空喔！另外，外帶回家的時候，記得先開個小縫散熱，這樣才能保持外皮的酥脆口感。
總結來說，「大陸妹共匪餅」的鹹甜口味都各有特色，現做現炸的口感更是讓人欲罷不能。推薦給喜歡古早味點心、或是想來點不一樣下午茶的你！下次到嘉義，不妨來一份鹹甜雙拼，體驗一下這獨特的美味吧！
店家資訊：
- 店名： 大陸妹共匪餅（嘉義垂楊店）
- 地址： 嘉義市西區垂楊路402號 1F（壺豆花旁）
- 電話： 05-224-8919
- 營業時間： 每日 14:00–18:30（售完為止）