說到嘉義美食，大家第一個想到的可能都是火雞肉飯，但身為一個專業的吃貨，我必須說，嘉義的美食地圖可不只這樣！這次要介紹的「珍珍蚵仔煎海產粥」，就位在鼎鼎大名的民主火雞肉飯旁邊，從路邊攤做到有店面，就知道肯定有兩把刷子。
首先，店內環境真的要給個讚！以前吃路邊攤，最怕的就是吃完一身油煙味，但珍珍現在有冷氣開放的店面，座位也很多，可以舒舒服服地享受美食，這點很可以！
一坐下來，當然要點他們的招牌「珍珍三寶」：煎虱目魚肚、蚵仔煎、海產粥。先說說這個海產粥，一碗 110 元，裡面有鮮蝦、蛤蜊、虱目魚肚、香菇，用料實在，而且都是現點現煮，湯頭喝起來超級鮮甜，米粒也煮得粒粒分明，不會糊糊爛爛的，整個就是暖胃又暖心。
接著是煎虱目魚肚，這道我個人超愛！一份 150 元，價格雖然不算便宜，但份量給得很足。魚肚煎得恰到好處，外皮酥脆微焦，咬下去卡滋卡滋的，裡面的魚肉卻還是保持著鬆軟的口感，完全沒有腥味。店家只用薄鹽調味，更能吃出魚肉本身的鮮甜，擠上一點檸檬汁，或是沾點胡椒粉，風味更上一層樓！
再來是蚵仔煎，一份 80 元，走的是嘉義傳統古早味路線。蛋香味十足，邊緣煎得酥酥脆脆的，粉漿吃起來軟 Q 軟 Q 的，搭配上甜甜的醬汁，這就是記憶中的味道啊！對我來說，珍珍的蚵仔煎雖然不是那種會讓人驚豔的類型，但就是很耐吃、很順口，會讓人一口接一口停不下來。
除了三寶之外，這次還點了一碗海鮮意麵（100 元），裡面的海鮮也是給得毫不手軟，蝦子、蚵仔、花枝、香菇、蛤蜊通通有，意麵也煮得恰到好處，保留了 Q 勁，不會軟爛。整體來說，珍珍的海鮮意麵也是表現得可圈可點，但如果只能選一樣，我還是會推薦海產粥。
服務方面，店員的態度都蠻親切的，出餐速度也很快，而且會主動加水、收盤子，這些小細節都讓人覺得很貼心。不過，因為生意很好，用餐尖峰時段可能會比較忙碌，需要稍微等候一下。
整體來說，「珍珍蚵仔煎海產粥」的 CP 值真的很高，用料實在、口味也很棒，而且現在還有冷氣開放的店面，用餐環境舒適度大大提升。如果你是喜歡台式小吃、海鮮料理的朋友，或是想體驗嘉義在地風味，珍珍絕對不會讓你失望！
店家資訊：
- 地址：嘉義市東區民族路 151 號（民主火雞肉飯旁）
- 電話：0902-233-033
- 營業時間：週一–週六 11:00–19:00；週日公休