隱身在花蓮市信義街的巷弄裡，這間「成康飲食店」早就被我列入口袋名單。老宅改建的文青風，光看外觀就覺得很有味道，這次終於有機會來一探究竟！
一進門，自己找位子、畫單，再到櫃檯點餐付款，一切自助式，沒有額外服務費，餐具醬料也自己來，輕鬆自在。一樓座位不多，還好還有二樓，空間算寬敞，但人潮絡繹不絕，想來朝聖的朋友建議避開用餐尖峰時段。
這次鎖定招牌，直接點了店內人氣王「剝皮辣椒雞湯麵」和「紅油擔擔麵」，還加點了「成康抄手」以及幾樣小菜，當然不能錯過一杯古早味紅茶！
先來說說這碗「剝皮辣椒雞湯麵」，湯頭清澈，入口卻是滿滿的甘甜，帶著微微的辣度，非常順口！雞肉給得很大方，而且非常嫩，輕輕一咬就化開，搭配畫龍點睛的剝皮辣椒，讓整碗麵的層次感更上一層樓。這湯頭，我給過！
接著是「紅油擔擔麵」，一端上桌，濃郁的花椒香氣撲鼻而來，口水都要流下來了！麵條Q彈有勁，拌上香濃的芝麻醬，再淋上特製的紅油，酸、麻、香、辣，各種滋味在口中交織，真的非常開胃！不過，嗜辣的朋友可能會覺得辣度稍嫌不足，可以自己再加點辣油，保證讓你吃到欲罷不能。
「成康抄手」也很有特色！外皮薄透，內餡竟然是香菜和剝皮辣椒的組合，搭配酸辣醬汁，一口咬下，香菜的特殊香氣和剝皮辣椒的微辣感在口中爆發，口感豐富，非常特別！敢吃香菜的朋友一定要試試看，絕對會愛上！
小菜部分，我特別推薦「胡麻豆腐」和「龍鬚菜」。胡麻豆腐口感綿密，胡麻醬香氣十足，搭配清爽的龍鬚菜，簡單卻美味。滷味拼盤也很不錯，滷蛋、海帶、米血等，滷得入味，不死鹹，搭配主食一起享用，剛剛好。
最後，再來一杯冰涼的古早味紅茶，清爽解膩，為這頓美味的午餐畫下完美的句點。
整體來說，成康飲食店的餐點口味獨特，用料實在，價格也算合理。雖然沒有華麗的裝潢和精緻的擺盤，但樸實的美味和親切的服務，讓人感到很舒服。老宅的氛圍也很加分，在這裡用餐，就像回到家一樣輕鬆自在。
總結：
如果你喜歡有點文青感、又帶點古早味的小店，而且熱愛麵食和特色小菜，那這間成康飲食店絕對值得你來一趟！下次來花蓮，別忘了把它排進行程裡，保證讓你吃得心滿意足！
店家資訊：
- 地址：花蓮縣花蓮市信義街99巷2號
- 電話：03‑831‑0552
- 營業時間：11:30–14:30、17:00–20:00（每週二、三公休）