說到台南美食，牛肉湯絕對是榜上有名！這次來到安平老街附近的「阿財牛肉湯」，慕名已久，一定要來朝聖一下。
還沒走進店裡，就看到門口已經聚集了不少人，看來生意真的很好。店面裝潢很樸實，座位分騎樓和廟前，簡單的電扇吹著，很有在地小吃的氛圍。雖然環境稱不上豪華，但重點是牛肉湯的味道啊！
首先，當然要來一碗招牌的溫體牛肉湯（小碗）。湯一上桌，就聞到濃郁的牛骨香氣。店員俐落地將滾燙的牛骨湯沖入碗中，看著原本鮮紅的牛肉片瞬間變成誘人的粉嫩色，口水都要流下來了！
趕緊喝一口湯，清甜的滋味在嘴裡散開，完全沒有腥味，只有滿滿的牛肉鮮甜。牛肉片吃起來更是軟嫩無比，入口即化，還帶有淡淡的牛油香氣，真的是太銷魂了！而且，湯是可以免費續加的，老闆也太佛心了吧！
除了牛肉湯，我還點了一碗牛肉燥飯。碎牛肉燥滷得油油亮亮，淋在白飯上，光看就讓人食指大動。牛肉燥的味道鹹香夠味，搭配Q彈的白飯，真的是絕配！兩三口就扒完了，意猶未盡啊！
另外，這次也點了老饕激推的「頂級牛肉湯（大）」。這次吃到的是肋眼蓋，油花分布均勻，看起來就超高級。果然，肉質比一般的牛肉片更加軟嫩，入口即化，油花的香氣在嘴裡爆發，真的是太享受了！雖然價格稍高，但偶爾犒賞自己一下，很可以！
這次還點了清湯鍋底，想來個簡單的牛肉火鍋。湯底一樣是清甜的牛骨湯，可以無限續加。肉盤的部分，我們選了幾種不同的部位，搭配店家提供的沾醬，吃起來更夠味。而且，現在還有買三送一的活動，CP值真的爆表！
最後，一定要推薦一下魚冊！這是台南特有的魚漿製品，口感Q彈，吸飽了牛骨湯汁，鹹香夠味，真的是一口接一口停不下來。
整體來說，「阿財牛肉湯」的牛肉湯真的是名不虛傳，湯頭清甜、牛肉鮮嫩，用料實在，價格也很合理。雖然用餐環境比較樸實，但美味的牛肉湯足以讓人忽略這些小缺點。
總評： 推薦給喜歡溫體牛、追求原味鮮甜的你。下次來安平，一定要來「阿財牛肉湯」體驗一下台南牛肉湯的魅力！
店家資訊：
- 店名： 阿財牛肉湯（本店）
- 地址： 台南市安平區古堡街 5 號
- 電話： 06-226-1252
- 營業時間： 每日 12:00 – 21:00（在地食記多數回報：平日約 09:30 開門、週五延長至 22:00、週末 10:00 開店）